リウマチ患者さんのための○○しないレシピ
ツナと温玉の豆乳冷やしうどん
コンビニでも手に入る食材で作った、手間なし冷やしうどん。豆乳を使うとコクが出て、塩分控えめでも物足りなさを感じません。
作り方
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うどんを表示時間通りに電子レンジで加熱します。冷水にとって冷やし、水けをよくきって器に盛ります。
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１のうどんの上に、カット野菜、ツナ、温泉卵の順に盛り付けます。
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混ぜ合わせたAをかけます。
栄養価（１人分）
| エネルギー | 359 kcal |
|---|---|
| 脂質 | 8.8 g |
| 食物繊維 | 3.7 g |
| カリウム | 395 mg |
| マグネシウム | 62 mg |
| 鉄 | 2.5 mg |
| ビタミンA | 91 µg |
| ビタミンB1 | 0.12 mg |
| ビタミンB6 | 0.28 mg |
| 葉酸 | 73 µg |
| ビタミンD | 2.8 µg |
| たんぱく質 | 23.0 g |
|---|---|
| 炭水化物 | 52.0 g |
| 食塩相当量 | 2.7 g |
| カルシウム | 91 mg |
| リン | 261 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg |
| ビタミンE | 1.1 mg |
| ビタミンB2 | 0.24 mg |
| ビタミンB12 | 1.1 µg |
| ビタミンC | 12 mg |
| コレステロール | 208 mg |
材料（１人分）
| 材料 | 使用量 |
|---|---|
| うどん（冷凍） | 210 g |
| ツナ水煮（固形量） | 50 g |
| 温泉卵（Mサイズ） | 1個（50 g） |
| カット野菜（レタスが入っているもの） | 30 g |
| A | |
| 白すりごま | 小さじ1 (2.5 g) |
| 無調整豆乳 | 50 ml |
| めんつゆ（３倍濃縮） | 大さじ2/3 (14 g) |
| 塩 | 0.2 g |
2022年10月作成 ENB46M014A
