リウマチ患者さんのための○○しないレシピ
三色海鮮丼
青じそ香る華やかな海鮮丼。お刺身を買ってくればあっという間に作れて忙しい日にぴったりです。麦ご飯にして食物繊維をアップ。
作り方
- 青じそはせん切りにします。
- 器にご飯を盛り、青じそを散らします。その上に刺身を彩りよくのせ、刻み海苔を天盛りにします。
- わさびじょうゆをかけていただきます。
栄養価（１人分）
| エネルギー | 384 kcal |
|---|---|
| 脂質 | 7.5 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| カリウム | 463 mg |
| マグネシウム | 50 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| ビタミンA | 41 µg |
| ビタミンB1 | 0.18 mg |
| ビタミンB6 | 0.46 mg |
| 葉酸 | 26 µg |
| ビタミンD | 5.2 µg |
| たんぱく質 | 22.6 g |
|---|---|
| 炭水化物 | 54.2 g |
| 食塩相当量 | 1.4 g |
| カルシウム | 21 mg |
| リン | 307 mg |
| 亜鉛 | 1.4 mg |
| ビタミンE | 2.3 mg |
| ビタミンB2 | 0.12 mg |
| ビタミンB12 | 3.5 µg |
| ビタミンC | 3 mg |
| コレステロール | 48 mg |
材料（１人分）
| 材料 | 使用量 |
|---|---|
| まぐろ（刺身用） | 30 g |
| サーモン（刺身用） | 30 g |
| まだい（刺身用） | 20 g |
| 青じそ | 2枚（1 g） |
| 麦ごはん（押麦3割） | 150 g |
| 刻み海苔 | 少々（0.5 g） |
| しょうゆ | 小さじ1と1/3 (8 g) |
| 練りわさび（お好みで） | 小さじ1/3 (2 g) |
2024年10月作成 ENB46O001A
